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南瓜发糕是很香甜可口的主食，隔夜了也可以吃，但口感上肯定不如刚做出来的喧软好吃，但隔夜存放要注意放在通风的阴凉干燥处，室温不得高于十六度最好，二十四小时之内吃完，特别是夏天南瓜发糕想隔夜存放一定要存放在冰箱冷藏室里面，大概可以存放两天，当然了南瓜发糕最好是现做现吃。